Tu veux surprendre tes invités à Noël ? Oublie la bûche traditionnelle et tente le dessert japonais le plus tendance du moment : le mochi glacé.Moelleux à l’extérieur, fondant à l’intérieur, il cache une boule de glace enrobée d’une fine pâte de riz sucrée. Résultat : une explosion de fraîcheur et de douceur qui fait […]
On le voit partout : dans les restaurants asiatiques, les boutiques de quartier, parfois même sur les bureaux de gens discrets. Ce petit chat qui lève la patte, souvent doré ou blanc, semble innocent. Pourtant, derrière son sourire figé se cache l’une des traditions les plus étranges et les plus respectées du Japon.Son nom : […]
C’est la question qu’on se pose tous à 19 h : “Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”Pas envie de passer une heure en cuisine, ni de commander encore une pizza ?Bonne nouvelle : le Japon a la solution.Voici la recette express du poulet karaage, la version japonaise du poulet frit, mais en plus simple, plus […]
Le Japon fascine par son équilibre entre modernité et tradition. Son art de vivre séduit grâce à une harmonie avec la nature. Adopter ces principes chez soi transforme le quotidien en une expérience à la fois simple, élégante et apaisante. Cette revue explore les clés de cet art de vivre pour créer un univers inspiré […]
Impossible de parler de 2026 sans évoquer le Japon. Ce pays fascine autant qu’il intrigue : ses cerisiers en fleurs, ses rues lumineuses de Tokyo, ses temples perdus dans la brume de Kyoto.Voyager au Japon, c’est bien plus qu’un déplacement. C’est une expérience sensorielle, un choc culturel, une parenthèse suspendue. Mais pour profiter pleinement de […]
Le Japon discret : quand la cuisine se met au service du calme La gastronomie japonaise n’est pas uniquement celle des sushis et des poissons crus.Derrière ces emblèmes, il existe une autre tradition, plus ancienne, issue des monastères bouddhistes : le shōjin ryōri.Cette cuisine végétarienne, pratiquée depuis le XIIIᵉ siècle, repose sur la simplicité, le […]
Une ville vibrante entre tradition et modernité Osaka, la capitale gourmande du Japon, ne dort jamais.Entre ses ruelles illuminées, ses temples anciens et ses enseignes aux couleurs criardes, elle incarne la fusion parfaite entre culture populaire et raffinement japonais.Mais derrière cette image de ville trépidante se cachent des quartiers aux atmosphères radicalement différentes.Voici cinq d’entre […]
Trois jours de ferveur et de tradition à Karatsu, dans l’île de Kyūshū Chaque année, du 2 au 4 novembre, la ville côtière de Karatsu, dans la préfecture de Saga (Kyūshū), se transforme en un spectacle grandiose.Ses rues s’emplissent de chants, de tambours et de cris rythmés. Le Karatsu Kunchi, festival traditionnel inscrit au Patrimoine […]
Le jour où la Californie a vu tomber un record aussi savoureux qu’incroyable Le 17 août 2021, à Simi Valley, en Californie, un nom entre dans l’histoire des records culinaires : Michael Takla.Son exploit ? Avaler 471,5 grammes de rouleaux de sushis en seulement une minute.Une performance reconnue officiellement par le Guinness World Records, et […]
J’ai eu la chance de visiter la région de Chūgoku au Japon. Ses temples ancestraux, ses jardins zen et sa nature sauvage m’ont conquis.